Reazioni a caldo: che tristezza!
Sia per l'inutile ed esagerato accanimento giornalistico (ad esempio l'Acetaia Dodi era stata assoggettata a parziale sequestro gia' qualche mese fa e nessuno ha detto niente) sia per lo sputtanamento del prodotto.Sento impellente l'esigenza di provare a chiarire un po' l'intricata situazione, perlomeno nei limiti di quello che posso fare/sapere da insider.
A partire da un glossario indispensabile per districarsi un po' nella complicata vicenda (Consorzio, Confraternita, Disciplinare, Giacenze, Certificazioni ecc... )
Ma non adesso, ora e' tempo di dormirci su, sperando che domattina non ci sia qualche altro scooppone da scannerizzare ...
A presto
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