Foodcamp al via

Food Camp begins

via twitter minuto per minuto qui
(minute by minute on board)

E questo e' uno scorcio di San Martino in Pensilis
A glance of San Martino in Pensilis

La Carrese e il FoodCamp: the day before

The Carrese and Food Camp: the day before

Benvenuto a San Martino in Pensilis.
Domani ci sara' La Carrese e il Food Camp.

C'e' pure Sky (e il maltempo) ... eh si, il satellite arriva ovunque!

Welcome to San Martino in Pensilis.
Tomorrow there will be the Carrese and the Food Camp.

Sky tv is also here along with the bad weather…..satellite gets anywhere.

anche se la corrente no :-)
even if electricity doesn’t :-)



I ragazzini sono gia' a bomba e saccheggiano bandiere e striscioni
Kids are already out stealing flags and banners.


Poi c'era una bella chiesa ... ma quella gente che fa?
Then a beautiful church……what are those people doing?


Capperi, ma sono i corridori di domani che vengono ad accendere un cero e fare una preghiera!
Semplicemente fantastico...
Hey, it’s tomorrows runners that came to light a candle and pray!!
Simply amazing……

I carri in gara sono
Carts racing are…..
Giovani
Young




Giovanotti
Younger

Giovanissimi (non hanno il sito)
Youngest (they don’t have a web-site)

La tensione e' nell'aria ...
Tension in the air…..

Tutti al FoodCamp!

E' in Molise, a San Martino in Pensilis.
Si, non e' proprio dietro l'angolo pero' "a pelle" ne vale la pena.

Innanzitutto per chi non sapesse, come me, cos'e' in generale un BarCamp, puo' vedere qui.

Questo in particolare e' specifico sul food(e vino) in internet.

Questa la sua pagina wiki.

Ovviamente, laddove possibile, aggiornamenti in tempo (quasi)reale sull'andamento dei lavori.

L'Acetaia San Giacomo sara' co-sponsor in natura, Reggiano e Balsamico non mancheranno mai! :-)

Diffondete la notizia!

----------- English Version

Everybody at Food Camp!

It’s in Molise, precisely at San Martino in Pensilis.
It’s not right around the corner but I feel it’s worth it.
Firstly, for those that don’t know, like me, what a BarCamp is, you can click here.
This one is food and wine specific as seen on the internet.

This is his wiki link.
Obviously if possible, we’ll keep you updated real time on how everything is getting along.

Acetaia San Giacomo will co-sponsor, Parmigiano Reggiano and Balsamic Vinegar always need to be present.
Spread the news!

La sera dello Chenin

Giovedi' sera, a San Martino Buon Albergo, presso la fantastica Tenuta Musella, Sandro ha tenuto una serata monografica sullo Chenin Blanc e il suo territorio, la Loira (anche e soprattutto il Fiume).

Abbiamo assaggiato 6 vini. Tutti del 2005. Devo dire non "facili", anzi, fuori dai soliti schemi e espressioni alle quali hanno piegato i bianchi ultimamente.

Su 6, 4 erano bio e 2 biodinamici. Pochissima solforosa per cui viaggio di ritorno e "day after" in perfetta sintonia con l'universo :-)

In mezzo c'era anche la mitica Coulee de Serrant (del bio-arguto Joly), che assaggiai a Roma durante il suo seminario, piu' o meno 4 anni fa, in una versione vecchia di almeno 15 anni, e che mi impressiono' molto ma molto di piu' dell'altro giorno (forse anche perche' era "giovane" ).

Un grande Sandro, sempre sul pezzo e sempre piu' incazzato visto le recenti risultanze elettorali :-)

Ma nel 6° si sentiva anche il Coriandolo? O ero gia' cotto? :-)

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An evening for Chenin

Thursday evening, in San Martino Buon Albergo, inside the Tenuta Musella, Sandro gave a single topic course on Chenin Blanc and its territory, the Loire (and especially its Fiume).
We tasted 6 wines, all 2005’s. I must say not “simple” better they were completely original and not in the usual Abbiamo assaggiato 6 vini. Tutti del 2005. Devo dire non "facili", anzi, fuori dai soliti schemi e espressioni alle quali hanno piegato i bianchi ultimamente.

Out of 6, 4 were organic and 2 biodynamic. Not very sulfurous so that my trip back and the “day after” was in perfect harmony with the world.

Amongst them Joly’s famous Coulee de Serrant which I had already tasted in Rome four years ago in a 15 year old version, which impressed me more than the other day (maybe because it was “younger”).

Sandro is great, always careful and even madder than usual because of the electoral results.
In the sixth, did you taste the coriander? Or was I already gone? :-)

Ciao Aldo!

Hello Aldo!

:'(

Alcune foto di domenica 13 aprile

Some pics taken on Sunday April 13th

Alberto Angelici mi ha passato qualche suo scatto.

Alberto Angelici gave me some of his pics.

E' stata una bella giornata, grazie a tutti!
A great day, thanks to everyone!

Dilemmi esistenziali

Mentre salutiamo il gruppo di simpatici Olandesi che ci hanno pregiato della loro visita (ringraziando gli amici della Veroni)

While we’re saying goodbye to a nice dutch crowd that honoured us with their visit (thonking the Veroni friends)



guardo fuori e mi sorge un dubbio ...
I look outside and wonder…….

E' il cielo che e' storto?
Is the sky crooked?

O siamo noi ad esserlo?

Or are we?

La magia della pubalgia?

E che c'azzecc' un dente del giudizio con la Pubalgia?
Secondo lui, c'azzecca eccome.
L'ho conosciuto e visto per la prima volta alle 10 di ieri mattina, giusto per chiedergli di leggermi delle lastre ai denti, su consiglio di un osteopata, e alle 11,30 ero fuori dal suo studio con una garza in bocca e un dente del giudizio in mano.
Come dice Davide, meglio che la colpa della Pubalgia sia dei denti del giudizio piuttosto che dei testicoli (non ha detto proprio proprio "testicoli" ..... :-)

riepilogando, tutto deriverebbe da: 3 denti del giudizio da togliere, 1 bite da mettere, terapia di logopedia per imparare a deglutire (nomination al premio "roba da mat 2008") e .... attenzione alle leggende ... in un mese e mezzo torno a correre come se niente fosse!!

Leggendaaaaaaauauauauaaa!!

The pubalgia's history is here:
- la puntura sul pube
- ottimismo di inizio anno

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What does a wisdom tooth have to do with my athletic pubalgia? According to him it has a lot to do with it.
I met and saw him for the first time yesterday morning, just to ask him for his opinion on some x-rays taken of my mouth, which the osteopath advised me to have analysed, at 11:30 a.m. I was outside his office with a gauge in my mouth and a wisdom tooth in my hand.
As Davide says, it’s better that this athletic pubalgia is forcing me to get a tooth pulled out than needing to have my testicles pulled out.

reassuming it all depends on: three wisdom teeth that need to be pulled out, a Bite I should wear, logopedical therapy that should teach me to swallow in the right manner and………….pay attention to this next legend……..within a month and a half I should start running as if nothing ever happened!!

The pubalgia's history is here:
- a shot on my pubic area
- new year's optimism

Grazie a tutti!

sono in attesa delle foto e intanto ne scrocco una a Mariella :-)

GRAZIE agli amici che ieri, da tutta Italia, hanno affollato l'Acetaia!

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Update 16-04
qui una bella galleria. Grazie Paolo!

Info meteo per "quelli di domenica"

UPDATE 1: sabato 12 - ore 19.15



Ottimismo a mille!

UPDATE 1: venerdi' 11 - ore 19.39


Si vede l'arcobaleno?? (che porta bene)


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venerdi' 11 - ore 18.10

Per tutti gli amici che raggiungeranno l'Acetaia domenica, una situazione meteo in real time.


Praticamente chiunque puo' essere soddisfatto, sia gli amanti della pioggia che quelli del sole, perche' per non farci mancare niente, ci sono tutti e due.

Anche se ad est ci sono nubi un po' cosi' ...


Ma i gatti sono tranquilli, per cui grande ottimismo per domenica! :-)

L'evoluzione della "comunicazione" alimentare

Sul sito dell'Acetaia, in una pagina di approfondimento dalla capacita' soporifera attiva gia' dalla terza riga, circa un anno e mezzo fa dissi qualcosa come

" Da un lato quindi, la grande, ops! grossa distribuzione che mette "isole" dei prodotti tipici, richiama, nella comunicazione, al rispetto delle tradizioni e del loro territorio, argomento speso benissimo da grandi aziende camuffate da fattorie...Barilla e il suo Mulino Bianco ne sono stati i fantastici precursori"

= il territorio era il pretesto per vendere

ma dicevo anche

".... gia' sorpassate peraltro dai prodotti rinforzati "che aiutano a stare bene". E questo e' probabilmente il futuro."

" Non piu' un prodotto qualsiasi, non piu' un prodotto tipico, non piu' il prodotto dei fratelli, chenneso', che fanno aceto da generazioni (quando i fratelli non esistono...caso realmente accaduto), non piu' il prodotto "sano" (bio), ora il prodotto con il turbo, probiotico o giu' di li'."

tutto questa ego-citazione per quale motivo?

1- perche' quel futuro dei prodotti che, oltrepassando la strumentalizzazione del
- legame con il territorio
- della "salute" in generale (il Bio come mera diversificazione commerciale)

e' gia' qui!

e' (gia' da un po' in realta') l'ora della categoria dei "PROBIOTICI" o "FUNCTIONAL FOOD" che dovrebbero ridare cio' che la vita toglie, o meglio, cio' che loro stessi, per una vita, hanno tolto o rovinato* :-)

Nelle ultime settimane in molti blog si parla dell'azione di Guerrilla Marketing fatta dalla Barilla per lanciare la loro nuova linea di prodotti pro-salute/pro-biotici/pro-boh!

Se ne parla, non tanto per la sgangherata operazione pubblicitaria in se' (che deve essere costata anche due lirette), ma anche e soprattutto per i prodotti.

Ovosodo riassume un toto pensiero che mi sento di condividere... (con link interessanti in fondo al post, al quale aggiungerei anche questo).

Ora, visto che il futuro e' gia' qui, la questione diventa un'altra: quale sara' l'argomento di comunicazione del food di domani?

(lo so ... c'e' di peggio :-)


Probioticamente vostro.

*a causa delle porcherie ivi contenute

Nicolas Joly tra anticipi e sgambetti

Una conferenza in bianco e nero, anzi, a tinte fosche. Infatti, di tutto, non ho capito perche':

a- la conferenza e' iniziata con un'ora di anticipo (!!) si'! anticipo ... non si sa perche' ..anzi, e' iniziata quando gli tirava a loro, cosi', perche' siamo tutti artisti! e perche' a quanto pare non c'era nessun orario da rispettare (nonostante sull'invito un orario ci fosse scritto).

Quindi subito complimentoni! anzi, scomoderei la capretta di Pasqua

b- Nicolas Joly dopo essere stato "scoperto" e lanciato in Italia da Porthos (ero tra i temerari che assistettero a Roma, penso nel 2004, alla sua prima conferenza nella sede della rivista di Sandro), ha capitalisticamente deciso di proseguire il suo cammino con mamma slowfood. Senza dubbio si vendono piu' copie del libro! ma in quanto a coerenza ... aiuto! E viceversa! (Petrini, per quel che mi risulta, guardava con sufficienza sia a Joly che, ad esempio, a Maule).

Qui, quello che pensa Sandro a tal proposito (troppo british secondo me, io avrei scomodato ancora la capretta pasquale)

c- nonostante la grande, immensa, capacita' suggestiv-comunicativa di Petrini (alla fine del discorso, minuti ininterrotti di applausi e pugni chiusi che si stagliavano al cielo, spettacolo!!), ribadisco la sensazione di fastidio che provo di fronte all'ennesima operazione che oggi vede sfruttare a mo' di moda, la corrente "Biodinamica".
A maggior ragione adesso che e' saltato fuori anche lo "scandalo" vino contraffatto e vino non original... (qui, giusto per approfondire, una visione "controcorrente" a tal proposito).

A mio modesto parere, benissimo per il distributore Carcano e la sua Velier che hanno palesemente e trasparentemente finalita' commerciali, ma anca no per slow food, che una volta macinata queste di mode, chissa' verso quali lidi si dirigeranno .... sexfood mai eh?? :8)

w le tinte fosche!

Aspettando Nicolas Joly ...

un post in real time (sto provando il nuovo modem Alice Mobile di Tim) dal parcheggio di Ca' Scapin a Santa Maria di Zevio (VR), dove tra un quarto d'ora inzia la conferenza di Nicolas Joly sul vino biodinamico ecc... occhio perche' ospite d'eccezione sara': Carlin Petrini!!! (e che c'azzecc'??) eh si ... appena Slowfood fiuta profumo/aroma/retrogusto di business, eccolo che appare miracolosamente .
a presto